El pimiento California es uno de los más populares y apreciados a nivel mundial. Es muy fácil de identificar: tiene una forma cuadrada, con bordes suaves, y una cavidad central que lo hace ideal para rellenar. Podemos encontrarlo en colores vibrantes como verde, rojo, amarillo y naranja. En Montivel, lo cultivamos durante todo el año y lo hacemos siguiendo prácticas sostenibles que respetan el medio ambiente.

El pimiento California destaca por su gran versatilidad en la cocina. Es perfecto para usar en ensaladas frescas, sofritos y guisos. También se puede disfrutar a la parrilla, al horno o incluso crudo, gracias a su sabor dulce y delicado que realza cualquier plato.